คำอธิบาย
เกี่ยวกับคลาสของเรา
หลักสูตรเฉพาะทาง 18 ชั่วโมงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อยกระดับความรู้และความซาบซึ้งในซาเกญี่ปุ่นของคุณสู่ระดับใหม่ เป้าหมายของเราคือให้คุณสามารถสำรวจวิธีการและเทคนิคที่หลากหลายในการผลิตซาเกได้อย่างมั่นใจ รู้จักเกรด หมวดหมู่ และสไตล์ที่แตกต่างกัน คุณจะได้ชิมซาเก 18 ชนิดและสำรวจความเป็นไปได้ต่างๆ ของการจับคู่อาหาร
ผลการเรียนรู้:
เมื่อสิ้นสุดเซสชันนี้ คุณจะสามารถ:
- เข้าใจวงจรการปลูกข้าวและพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกัน
- เชี่ยวชาญเทคนิคการขัดข้าวและการเตรียม
- ระบุและเข้าใจส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตซาเก
- อธิบายขั้นตอนต่างๆ และประเภทต่างๆ ของการผลิตโคจิในการทำซาเก
- เข้าใจกระบวนการหมักและสไตล์ต่างๆ ในการผลิตซาเก
- จำแนกหมวดหมู่ เกรด และสไตล์ที่ซาเกสามารถจัดประเภทได้
- อ่านคันจิที่ใช้ในฉลากซาเก
- ทราบคำแนะนำสำหรับการเสิร์ฟและการชิมซาเก รวมถึงการเก็บรักษาและการเสิร์ฟกับอาหารนานาชาติต่างๆ
เมนู
วันที่เริ่มต้น: วันอังคารที่ 22 กรกฎาคม 2025
วันที่สิ้นสุด: วันพฤหัสบดีที่ 24 กรกฎาคม 2025
จำนวนชั่วโมงรวม: 18
ระยะเวลา: 3 วัน
ชั่วโมงต่อวัน: 6 (9:00 – 16:00 น.)
เหมาะสำหรับ: มือสมัครเล่น ผู้ที่จะเป็นมืออาชีพ การเปลี่ยนอาชีพ และผู้ที่ชื่นชอบอาหาร
หมายเหตุ: ผู้เข้าร่วมควรมีอายุอย่างน้อย 20 ปีในขณะที่สมัคร
ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาโดย Ecole Ducasse Nai Lert Bangkok
ยังไม่มีบทวิจารณ์